糖漿有泡沫正常嗎，用什么消泡劑好？

大家肯定都嘗過糖漿的味道，甜甜的。糖漿是通過煮或其他技術制成的、粘稠的、含高濃度的糖的溶液，制作糖漿的原料有糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁，可以用來制作飲料和甜食。但是由于溫度環(huán)境的影響、污染物的進入等原因導致了糖漿制作中出現(xiàn)大量的泡沫。這些泡沫影響了糖漿制作的進度與效率，導致了制作成本的上升。因此許多人會選擇糖漿消泡劑來解決這些泡沫。

（糖漿消泡劑應用場景圖）

糖漿的制作過程較為簡單，需要用到砂糖和水，首先將砂糖與水一起加熱至沸騰狀態(tài)，將中途產生的細泡撈起，再用刷子沾干凈的水刷凈鍋子的邊緣，等待砂糖完全溶解后再多煮1分鐘即可。糖漿的含糖量非常高，含熱量也高，能夠補充人體所含糖分，因此減肥期間不宜多食。

溫度的變化首先是糖漿起泡的一個原因，糖漿在高溫環(huán)境下，其中的糖分會分解產生酒精和二氧化碳，在有氧的條件下，酒精進一步的分解為醋酸和水，從而導致糖漿中出現(xiàn)泡沫；此外，糖漿放置時間過長，長時間接觸空氣，產生發(fā)酵、產酸現(xiàn)象，導致泡沫產生。

糖漿中的泡沫需要及時消除，否則將會產生一系列的不利影響。泡沫過多會導致糖漿的生產進度拖慢、降低了糖漿的生產效率，導致糖漿生產環(huán)節(jié)正常運行困難，也會使生產成本上升；此外過多的泡沫會殘留在糖漿制作設備表面，導致設備不能正常運行，降低了設備的利用率。泡沫也會影響糖漿的制作效果，導致生產出來的糖漿口感不佳。

為了解決糖漿中的起泡難題，國中消泡劑研制出來專門針對糖漿起泡體系的糖漿消泡劑，該消泡劑具有快速消泡、長久抑泡的能力，能夠快速消除糖漿中的大小微泡，不僅使糖漿生產制作回復正常的進度，使用之后還不會影響糖漿的質量效果，化學性能十分穩(wěn)定；耐高溫、耐酸堿，在這些環(huán)境下也能快速穩(wěn)定的消泡破泡。

（糖漿消泡劑服務）

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